在榨油機使用過程中可能會出現出油率不高，出油率不高大大影響食用油產量。今天小編就為大家分析一下具體因素。

1.油料的水分。影響出油率最關鍵的因素是油料的水分，油料中水分多或者少都直接影響出油率，一般有用都沒有化驗設備，那小編以常見油料菜籽為例：菜籽可用兩種方法壓榨：冷榨和熱榨。冷榨時：用指甲擠有響聲，分成兩片并有油擠出，為合適；成粉則太干，成餅則太濕。熱榨時：需經炒料，炒后檢查，用兩塊模板揉擦菜籽 ，殼與仁分離則合適。若仁成粉則太干，若殼與仁不分開則太濕。

2.餅的厚薄，反映出榨膛的壓力大小。餅厚則壓力小，餅薄則壓力大。以花生為例。花生仁一般冷榨2-3遍，餅厚在1-2毫米左右。

在榨油過程中，由于各種因素不同，餅的薄厚也不同，應根據出餅情況，出油最旺時，為合適餅厚。

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